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河南可乐机厂家介绍草莓冰淇淋的做法

2019-03-05 15:22:04

  传统的冰淇淋有鲜奶,纯奶,圣代和脆筒冰淇淋等不同款式,现在比较流行的一种冰淇淋是在家现做冰淇淋。河南可乐机厂家小编为您简单的介绍一下草莓冰淇淋的做法。

  材料:鸡蛋1个,白砂糖80克,玉米粉1汤匙,鲜奶油3/4杯,云呢拿香油少许,草莓碎150克,牛奶1杯,起泡奶油、薄荷叶、草莓适量。

  制作流程

  1、在盆中打入鸡蛋,加30克砂糖搅拌,鸡蛋液汁泛白时加入玉米粉精心搅拌;

  2、在锅中将其余的砂糖加鲜奶油、牛奶混合,用木勺搅拌加热直到将近煮开;

  3、将锅从火上移离,一边搅拌一边一点一点地加入鸡蛋液,搅匀后将锅移至文火上加热直至粘稠;

  4、将锅置于冰水中搅拌冷却,加入云呢拿香油搅匀,倒入冰盒中放入冰淇淋机冰箱冷冻格冷冻1-2小时;

  5、在固化过程中反复搅拌冷冻3-4次,在最后一次搅拌时加入切碎的草莓碎,搅匀冷冻。

  6、装碟或冰淇淋杯,以起泡奶油、薄荷叶、草莓点缀。

  温馨提示:如果没有草莓,可用菠萝、香蕉、弥猴桃等软水果代替。


 
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