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听可乐机厂家说说现调碳酸饮料含气量的标准指标是多少?

2016-09-15 18:21:21

 什么是含气量?碳酸饮料中含有二氧化碳,造成口腔有爽口的感觉,这种二氧化碳在饮料中的体积量就是含气量。就是说1公斤的饮料加入1公斤的二氧化碳气体后含气量是1公升碳酸饮料中存有1公升的二氧化碳气体,称为一个体积。

 
百事现调碳酸饮料的标准含气量是 3.0:
 
1公斤的饮料中加入3公斤的二氧化碳气体就形成含气量3.0的体积。
 
什么原因会使饮料的含气量偏低?
1.饮料溫度高于 5℃;
 
2.在顾客下单前,预先放出太多饮料,存放时间过长;
 
3.二氧化碳压力设定值错误。

 
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