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你知道芒果班戟--港式甜品么?

2016-10-12 20:55:15

 班戟是pancake的粤语音译,属于港式甜品的一种。
班戟又称薄煎饼、热香饼,是一种以面糊在烤盘或平底锅上烹饪制成的薄扁状饼。
我做了最经典的芒果班戟,可以把芒果换成香蕉,榴莲,各式自己挚爱的水果,口味可多变。
这是一款夏日女生最爱的甜品,里面的奶油冰爽清香,再配上清甜的芒果,咬上一口,绝对是一种舌尖的上的享受。

芒果班戟--港式甜品的做法步骤1

1.准备好所有的食材。

芒果班戟--港式甜品的做法步骤2

2.高粉低粉过筛2次。

芒果班戟--港式甜品的做法步骤3

3.搅拌碗中加鸡蛋加入白糖搅打均匀。

芒果班戟--港式甜品的做法步骤4

4.加入牛奶继续搅拌均匀。

芒果班戟--港式甜品的做法步骤5

5.筛入面粉。

芒果班戟--港式甜品的做法步骤6

6.用刮刀翻拌均匀。

芒果班戟--港式甜品的做法步骤7

7.加入10克融化的黄油。

芒果班戟--港式甜品的做法步骤8

8.继续搅拌至无颗粒状。

芒果班戟--港式甜品的做法步骤9

9.然后把面糊过筛,包入保鲜膜入冰箱冷藏30分钟。

芒果班戟--港式甜品的做法步骤10

10.奶油搅打至又坚挺的尖角状即好,也放入冰箱冷藏备用。

芒果班戟--港式甜品的做法步骤11

11.不粘锅加少许油烧热。

芒果班戟--港式甜品的做法步骤12

12.舀入2勺面糊30毫升左右,摊平成为小面饼。

芒果班戟--港式甜品的做法步骤13

13.面糊凝固起鼓即可取出。

芒果班戟--港式甜品的做法步骤14

14.依次做好把所有面饼放凉。

芒果班戟--港式甜品的做法步骤15

15.芒果去皮果肉切块长条块。

芒果班戟--港式甜品的做法步骤16

16.取一张面饼放入奶油,再加入一块芒果肉,然后再放入一些奶油。

芒果班戟--港式甜品的做法步骤17

17.轻轻包成长方型,可放入冰箱冷藏片刻再食用。

 



 
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