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郑州新思想告诉您梨的效用

2017-05-05 14:04:21

郑州新思想食品有限公司位于中国河南郑州大河路与文化路交叉口马庄,是一家以自助餐厅可乐现调机、果汁现调机、咖啡机提供饮品原物料经销批发的有限责任公司。公司长期以来致力于为广大客户提供优质、健康、性价卓越的优秀饮品。公司资质证书一应齐全,实力雄厚,旗下代理有:麦伦咖啡奶茶及果粉系列;主营健怡柠果汁系列、健怡柠碳酸系列等......


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 - 蔷薇科植物树的果实 免费编辑 修改义项名

所属类别 :
食谱
 

梨(Pear),水果名称,蔷薇科梨属植物,多年生落叶乔木果树,叶子卵形,花多白色,一般梨的颜色为外皮呈现出金黄色或暖黄色,里面果肉则为通亮白色,鲜嫩多汁,口味甘甜,核味微酸,凉性感。梨分布在华北、东北,西北及长江流域各省。7~9月间果实成熟时采收,可鲜用或切片晒干。和冰糖一起煲水,可治疗咳嗽。 其种类和品种极多,我国是梨属植物中心发源地之一,亚洲梨属的梨大都源于亚洲东部,日本和朝鲜也是亚洲梨的原始产地;中国栽培的梨树品种,主要分为白梨系统:鸭梨、雪花梨、黄县长把梨、栖霞大香水梨、秋白梨、金川雪梨、苹香梨。秋子梨系统:京白梨鸭广梨南果梨。沙梨系统:四川苍溪梨、威宁大黄梨、云南宝珠梨、严州雪梨、黄花梨。西洋梨系统:巴梨、茄梨。新疆梨系统:香蕉梨、茌长把梨、可克二介。褐梨系统:糖梨、麦梨。软肉型系统:大南果梨、五九香梨、北丰梨冬蜜梨,伏香梨,南北各梨区,都拥有适应各地区栽培的品种。

 
 

基本信息

  • 中文名称

  • 亚    门

    被子植物亚门

  • 亚    目

    蔷薇亚目

  • 口    味

  • 疗    效

    清热化痰,润肺止咳

  • 英文名

    pear

  • 双子叶植物纲 Magnoliopsida

  • 亚    属

    鸭梨亚属

  • 亚    科

    苹果亚科

  • 分布区域

    河南、河北、山东、辽宁、江苏、四川、云南、新疆等。

 
  • 植物界

  • 梨族

  • 蔷薇科

  • 梨属 

  • 外表特征

    头尖肚圆

  • 感    觉

    凉,带脆声

  • 别    称

    大鸭梨

  • 被子植物门

  • 二名法

    鸭梨

  • 蔷薇目 Rosales

  • 拉丁学名

    Pyrus spp

扩展阅读

本草纲目-梨更多>>

「释名」快果、果宗、玉乳、蜜父。 
震亨曰∶梨者,利也。其性下行流利也。 
弘景曰∶梨种殊多,并皆冷利,多食损人,故俗人谓之快果,不入药用。 

「集解」颂曰∶梨,处处皆有,而种类殊别。医方相承,用乳梨、鹅梨。乳梨,出宣城 ,皮浓而肉实,其味极长;鹅梨,河之南北州郡皆有之,皮薄而浆多,味差短,其香则过之 。其余水梨、消梨、紫糜梨、赤梨、青梨、茅梨、甘棠梨、御儿梨之类甚多,俱不入药也。 
一种桑梨,惟堪蜜煮食之,止口干,生食不益人,冷中。又有紫花梨,疗心热。唐武宗有此 疾,百药不效。青城山邢道人以此梨绞汁进之,帝疾遂愈。复求之,不可得。常山郡忽有一 株,因缄封以进。帝多食之,解烦燥殊效。岁久木枯,不复有种,今人不得而用之矣。 
时珍曰∶梨树高二、三丈,尖叶光腻有细齿,二月开白花如雪六出。上巳无风则结实必 佳。故古语云∶上巳有风梨有蠹,中秋无月蚌无胎。贾思勰言∶梨核每颗有十余子,种之惟 一、二子生梨,余皆生杜,此亦一异也。杜,即棠梨也。梨品甚多,必须棠梨、桑树接过者 ,则结子早而佳。梨有青、黄、红、紫四色。乳梨,即悉尼;鹅梨,即绵梨;消梨,即香水 梨也。俱为上品,可以治病。御儿梨,即玉乳梨之讹。或云御儿一作语儿,地名也,在苏州 嘉兴县,见《汉书注》。 
其他青皮、早谷、半斤、沙糜诸梨,皆粗涩不堪,只可蒸煮及切烘为脯尔。一种醋梨, 易水煮熟,则甜美不损人也。昔人言梨,皆以常山真定、山阳钜野、梁国睢阳、齐国临淄、 巨鹿、弘农、京兆、邺都、洛阳为称。盖好梨多产于北土,南方惟宣城者为胜。故司马迁《 史记》云∶淮北、荥南、河济之间,千株梨其人与千户侯等也。又魏文帝诏云∶真定御梨大 如拳,甘如蜜,脆如菱,可以解烦释 。辛氏《三秦记》云∶含消梨大如五升器,坠地则破 ,须以囊承取之。汉武帝尝种于上苑。此又梨之奇品也。《物类相感志》言∶梨与萝卜相间 收藏,或削梨

「气味」甘、微酸,寒,无毒。多食令人寒中萎困。金疮、乳妇、血虚者,尤 不可 志曰∶《别本》云∶梨,甘寒,多食成冷痢。桑梨∶生食冷中,不益人。 

「主治」热嗽,止渴。切片贴烫火伤,止痛不烂(苏恭)。治客热,中风不语,治伤寒 热 发,解丹石热气、惊邪,利大小便(《开宝》)。除贼风,止心烦气喘热狂。作浆,吐风痰( 大明)。猝喑风不语者,生捣汁频服。胸中痞塞热结者,宜多食之(孟诜)。润肺凉心,消痰 降火,解疮毒、酒毒(时珍)。 

「发明」宗 曰∶梨,多食动脾,少则不及病,用梨者当斟酌之。惟病酒烦渴人食之甚 佳,终不能却疾。 
慎微曰∶孙光宪《北梦琐言》云∶有一朝士见奉御梁新诊之,曰∶风疾已深,请速归去 。复见 州马医赵鄂诊之,言与梁同,但请多吃消梨,咀 不及,绞汁而饮。到家旬日,唯 吃消梨,顿爽也。 
时珍曰∶《别录》着梨,只言其害,不着其功。陶隐居言梨不入药。盖古人论病多主风 寒,用药皆是桂、附,故不知梨有治风热、润肺凉心、消痰降火、解毒之功也。今人痰病、 火病,十居六、七。梨之有益,盖不为少,但不宜过食尔。按∶《类编》云∶一士人状若有 疾,厌厌无聊,往谒杨吉老诊之。杨曰∶君热症已极,气血消铄,此去三年,当以疽死。士 人不乐而去。闻茅山有道士医术通神,而不欲自鸣。乃衣仆衣,诣山拜之,愿执薪水之役。 
道士留置弟子中。久之以实白道士。道士诊之,笑曰∶汝便下山,但日日吃好梨一颗。如生 梨已尽,则取干者泡汤,食滓饮汁,疾自当平。士人如其戒,经一岁复见吉老。见其颜貌腴 泽,脉息和平,惊曰∶君必遇异人,不然岂有痊理?士人备告吉老。吉老具衣冠望茅山设拜 ,自咎其学之未至。此与琐言之说仿佛。观夫二条,则梨之功岂小补哉?然惟乳梨、鹅梨、 消梨可食,余梨则亦不能去病也。 

「附方」旧八,新四。 
消渴饮水∶用香水梨、或鹅梨、或江南悉尼皆可,取汁以蜜汤熬成瓶收。无时以热水或 冷水调服,愈乃止。(《普济方》) 
猝得咳嗽∶颂曰∶崔元亮《海上方》∶用好梨去核,捣汁一碗,入椒四十粒,煎一沸去 滓,纳黑饧一大两,消讫,细细含咽立定。诜曰∶用梨一颗,刺五十孔,每孔纳椒一粒,面 裹灰火煨熟,停冷去椒食之。又方∶去核纳酥、蜜,面裹烧熟,冷食。又方∶切片,酥煎食 之。又方∶捣汁一升,入酥、蜜各一两,地黄汁一升,煎成含咽。凡治嗽,须喘急定时冷食 之。若热食反伤肺,令嗽更剧,不可救也。若反,可作羊肉汤饼饱食之,便卧少时,即佳。 
痰喘气急∶梨剜空,纳小黑豆令满,留盖合住系定,糠火煨熟,捣作饼。每日食之,至 效。(《摘玄》) 
喑风失音∶生梨,捣汁一盏饮之,日再服。(《食疗本草》) 
小儿风热,昏懵躁闷,不能食∶用消梨三枚切破,以水二升,煮取汁一升,入粳米一合, 煮粥食之。(《圣惠方》) 
赤目弩肉,日夜痛者∶取好梨一颗捣绞汁,以绵裹黄连片一钱浸汁。仰卧点之。( 赤眼肿痛∶鹅梨一枚捣汁,黄连末半两,腻粉一字,和匀绵裹浸梨汁中,日日点之。( 《圣惠》) 
反胃转食,药物不下∶用大悉尼一个,以丁香十五粒刺入梨内,湿纸包四、五重,煨熟 食

「主治」去面黑粉滓(时珍。方见李花下)。 

「主治」霍乱吐利不止,煮汁服。作煎,治风(苏恭)。治小儿寒疝(苏颂)。捣汁服, 解中菌毒(吴瑞)。 

「附方」旧三,新一。 
小儿寒疝腹痛,大汗出∶用梨叶,浓煎七合,分作数服,饮之大良。此徐玉经验方也。 
(《图经本草》) 
中水毒病初起,头痛恶寒,拘急心烦∶用梨叶一把捣烂,以酒一盏搅饮。(《箧中方》) 
蠼 尿疮出黄水∶用梨叶汁涂之,干即易。(《箧中方》) 
食梨过伤∶梨叶煎汁,解之。(黄记) 

木皮

「主治」解伤寒时气(时珍)。 

「附方」新四。 
伤寒温疫已发未发。用梨木皮、大甘草各一两,黄秫谷一合(为末),锅底煤一钱。每 服三钱,白汤下,日二服,取愈。此蔡医博方也。(黎居士《简易方》) 
霍乱吐利∶梨枝,煮汁饮。(《圣惠》) 
气积郁冒,人有气从脐左右起上冲,胸满气促,郁冒厥者。用梨木灰、伏出鸡卵壳中白 皮、紫菀、麻黄(去节),等分为末,糊丸梧桐子大。每服十丸,酒下。亦可为末服方寸匕, 或煮汤服。(《总录》) 
结气咳逆三十年者,服之亦瘥。方同上。 

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折叠编辑本段基本信息

折叠概述

一种水果的名称落叶乔木我国是梨属植物中心发源地之一亚洲梨属的梨大都源于亚洲东部日本和朝鲜也是亚洲梨的原始产地国内栽培的白梨、砂梨、秋子梨、蜜梨都原产我国

折叠植物信息

【基源】为蔷薇科植物秋子梨Pyrus ussuriensis的果实[1]

【别名】雪梨白梨沙果梨沙梨花盖梨鸭梨[2]

【性味】凉甘、微酸

【功用】清热生津润燥化痰[3]

【注解】

梨多汁即可食用又可入药为“百果之宗”绞为梨汁名为“天生甘露饮”中国特优品种有鸭梨、雪花梨、苹果梨、南果梨、库尔勒香梨等库尔勒香梨具有香气浓郁、皮薄肉细、酥脆爽口、汁多渣少、色泽鲜艳的特点不但具有营养价值而且可以药用在国际市场上被誉为“中华蜜梨”、“梨中珍品”、“果中王子”

折叠简介

释名

梨树很高叶子光滑二月开白色的花梨的品种很多有青黄红紫四种颜色到处都有

采集加工

收藏或削梨蒂插在萝卜上就可以一年不烂北方人每年在树上将梨包裹起来过冬后才摘

性味水果梨摄影图__水果_生物世水果梨摄影图__水果_生物世

味甘、微酸性寒无毒

折叠编辑本段营养价值

梨中含有大量的维生素A胡萝卜素蛋白质糖类、钙、磷具有降压、清热、镇静的作用对于治疗心脏病、头晕目眩耳鸣都有很好的治疗效果像老年人可以多吃一些梨可以帮助净化人体器官存储钙营养软化血管起到补钙的作用

折叠编辑本段食用价值

 

折叠各部分效用

梨果:

梨果皮:清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效根、枝叶、花可以润肺、消痰清热、解毒

梨籽:含有木质素是一种不可溶纤维能在肠子中溶解形成像胶质的薄膜能在肠子中与胆固醇结合而排除可治便秘梨子含有硼可以预防妇女骨质疏松症硼充足时记忆力、注意力、心智敏锐度会提高[1]

折叠新发现效用

梨肉脆汁多、酸甜可口营养丰富有益健康美国MSN网站指出梨中富含的膳食纤维可帮助人们降低胆固醇含量有助减肥水果梨的图片(25张)美国营养学家研究发现雪梨雪梨每个梨都含有10克降低胆固醇的膳食纤维满足人体每日对膳食纤维需求量的40%通过对马里兰州的一些成年人的调查后发现那些摄入膳食纤维最多的人体内总胆固醇和低密度脂蛋白的含量最低同时这些人的体重最轻身高体重指数最低腰围也最小

2009年11月21号美国生物科学家幔德斯.劳步斯的研究成果表明未成熟或半熟的梨具有防辐射的作用梨的成熟需要大量的日射能有效吸收阳光中的射线美国硅谷小数办公室已将梨作为防辐射的主要物品他们认为梨的防辐射作用远远大于仙人掌和芦荟而且比起刺手的仙人掌要更美观

有研究发现吃较多梨的人远比不吃或少吃梨的人感冒机率要低所以有科学家和医师把梨称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”空气污染比较严重多吃梨可改善呼吸系统和肺功能保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响

折叠附方

1、五汁饮:梨、鲜荸荠、芦根、麦门冬、藕(或甘蔗)等适量捣烂取汁临时斟酌多少服不喜凉者煎热服

源于《温病条辨》梨、荸荠、芦根等能清热生津除烦止渴共取汁饮用其效尤佳用于温热病口渴甚或吐白沫粘滞者

2、梨膏(或梨汁):梨2000g切碎捣烂绞取汁液(或煎取汁液)小火熬至浓稠加入1倍蜂蜜混匀并煎沸待冷即成每次服1~2匙温开水冲服若临时急用可用梨绞取汁液服或生嚼鲜果

源于《普济方》将梨熬膏服有良好的养阴生津、润燥止渴的作用用于消渴喜饮亦可用于阴虚火炽津液亏耗口渴心烦咽痛喉干失音或肺燥咳嗽

3、治噎六汁饮:梨汁、人乳(或牛乳)、蔗汁、芦根汁各等量童便、竹沥减半煎沸待冷时时饮用

源于《本草求原》梨、乳、蔗、芦根等汁液均可养阴润燥童便(10岁以下男孩的小便为佳)降火滋阴竹沥(慈竹经烘烤流出的汁液)清热化痰共成养阴润燥、清热化痰之品用于噎膈(或食管癌)津枯而热痰阻结吞咽梗阻饮食难下口干咽燥大便艰涩舌红少津[1]

4、丁香煨梨:梨1个(个大的)挖去核放入丁香15粒外用菜叶或湿草纸包裹于火灰中煨熟食(将放入丁香的梨封固蒸熟食亦可)

源于《圣济总录》梨煨熟食能益胃养阴丁香性温有降逆和胃止呕作用与梨同用虽温而不燥热用于胃气虚弱或胃寒所致的反胃呕吐食

5、川贝蒸梨:梨1个(个大的)挖去核川贝母3g(研末)冰糖适量一并纳入梨中封好煮熟或蒸熟二次服食

川贝母为润肺化痰、止咳要药梨、冰糖均能清热润肺化痰用于肺部燥热咳嗽痰黄稠咽喉干燥

6、川贝梨炖猪肺:雪梨2个川贝母15克猪肺40克冰糖适量将雪梨切成小块猪肺洗净挤去泡沫切成小块川贝母洗净一并放人沙锅内酌加适量冰糖和清水选用武火煮沸再用文火炖煮3小时左右吃雪梨、猪肺喝汤

主治:肺阴亏虚干咳无痰或痰少而黏咯血潮热颧红

7、雪梨浆:大雪梨1个将雪梨切成薄片放在碗中加入凉开水淹没梨片浸泡半日用纱布绞汁顿饮1日数次

主治:热病伤阴心烦口燥大便干结

8、秋梨白藕汁:秋梨500克白藕500克将秋梨削皮、去核白藕去节分别切碎一并用纱布绞汁顿服

主治:痰热蕴肺咳嗽咯痰黄稠发热咽干口燥

9、五汁蜜膏:鸭梨1000克白萝卜 1000克生姜250克炼乳250克蜂蜜250克将梨洗净去核白萝卜和生姜洗净以上3味分别用纱布绞取汁液将梨汁和萝卜汁放在锅内先用武火煮沸再用文火煎熬浓缩至膏状时加入姜汁、炼乳和蜂蜜搅拌均匀继续煎熬煮沸后停火晾凉盛人瓶内每次1 汤匙每日2次用沸水冲化饮用

主治:肺阴亏虚虚热内燥午后低热久咳不止痰少质黏心烦不安大便秘结小便短黄

10 南北杏、梨(带寒)+银耳(偏凉)煮糖水治声沙口干[4]但较适合本身带实热、或虚火需要清热之人

南北杏、梨(带寒)+川贝母9克煮糖水强补肺气

南北杏、梨(带寒)+百合煮糖水养阴安神


 
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