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郑州新思想:千吃万吃,还是这道菜最好吃

2017-09-01 15:46:45

 郑州新思想食品有限公司位于中国河南郑州大河路与文化路交叉口马庄,是一家以自助餐厅可乐现调机、果汁现调机、咖啡机提供饮品原物料经销批发的有限责任公司。公司长期以来致力于为广大客户提供优质、健康、性价卓越的优秀饮品。公司资质证书一应齐全,实力雄厚,旗下代理有:麦伦咖啡奶茶及果粉系列;主营健怡柠果汁系列、健怡柠碳酸系列等......



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今天晚餐,给老公做了一道新蔡,老公吃过之后,直说好吃,表扬我做菜好吃,比在外面菜馆做的菜还好吃,有了老公的肯定我做菜就更有动力了,我会继续学习新菜式做给欣赏我厨艺的人吃的。下面给大家分享一下我做的这道菜---糖醋里脊的做法吧。

准备材料:里脊肉一块,青豆,葱姜蒜、番茄酱、水淀粉、食盐、米醋、白糖、酱油。

制作步骤:1.准备好一碗水淀粉,然后把葱姜蒜切好成碎末。

2.将里脊肉洗净切成条状,加入半勺盐搅拌均匀,腌制十分钟左右。

3.把水淀粉加入到腌制好的里脊肉的碗了,抓匀,使里脊肉挂糊,挂糊后往里面加入一些花生肉,防止下锅后油花四溅。

4.锅里放入多量的油,开火加热至六成热,然后把挂好糊的里脊肉放到油锅里,慢慢翻动,肉定型后捞出,关火。

5.再次开火,等油温再次升到6成热后,把捞出的里脊肉再次下锅复炸一次,炸半分钟左右就可以捞出,关火。

6.再次开火,油到六成热后继续复炸里脊肉,步骤跟上次的一样,重复两到三轮,这样可以保证里脊肉口感外酥里嫩。

7.留少许底油,然后把切好的葱姜蒜放入锅里爆香,放入三勺番茄酱,一勺白糖,一勺米醋,三分之一勺酱油,再加入半勺盐,两勺水淀粉。

8.待收汁得差不过的时候,放入炸好的里脊肉和青豆翻炒,成分挂汁后就可以关火取出装盘。

这样,一道家常的糖醋里脊就做好了,看起来是不是很有食欲啊,如果您觉得这道菜好的话可以把这篇文章收藏起来,有时间做做,味道真的很不错哦,夏天吃很开胃。

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