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郑州新思想:这些食物不宜放入冰箱,快看看你家冰箱里有吗?

2017-12-19 15:22:04

 

冰箱是家家户户最常见的一种电器,很多人都习惯把买回来的食物放入冰箱中,还有没吃完的剩菜剩饭也会成为冰箱中的一员,大家都习惯性觉得东西放在冰箱里就是正确的,但其实,有很多食物是不适合放在冰箱里的,下面就来看看哪些食物不宜放入冰箱吧!

热带水果

热带水果、亚热带水果对低温适应性差,如香蕉、芒果。如果放在冰箱里冷藏,反而会“冻伤”水果,出现黑褐色的斑点,损失营养、容易变质。

面包、馒头

面包、馒头、花卷、白糕等淀粉类食物,一两天内可放室温下保存,如果放入冰箱冷藏会加速食物变干变硬,是“淀粉老化回生”的过程所致。

西红柿

西红柿经低温冷冻后,肉质呈水泡状,显得软烂,或出现散裂现象,表面有黑斑,煮不熟,无鲜味,严重的则酸败腐烂。

叶菜

叶菜水分蒸发量大,最好现买现吃。皮质厚实的土豆、胡萝卜、南瓜、冬瓜、洋葱在室温下保存即可。

大鱼大肉鱼、肉虽然需要用冰箱冷藏或冷冻保存,但时间也不宜过长,如果发现肉质已经冻得发黄,就说明脂肪已经被氧化了,一定要丢弃。


 
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